枞阳黑猪

发布时间:2024-07-10 18:42:58 浏览次数:24
特产介绍

枞阳黑猪,全身被毛黑色,中心产区位于安徽省枞阳县,故得枞阳黑之名。枞阳黑猪是江海型猪在铜陵市枞阳县、桐城市的沿江和沿湖地带长期适应选育而成的肉脂兼用型猪种,具有耐青粗饲料,抗病力强,肉质好等优良特性。

枞阳黑猪是介于淮猪和圩猪之间类型,具有耐粗饲、多胎高产、母性好、泌乳力高、适应性强等优良遗传基因,在清朝道光年间县志上已有详细记载。该品种肉质细嫩,香鲜可口,瘦肉率较高,腌腊制作火腿,更具有独特风味,深受海内外消费者欢迎。主产地麒麟、义津、浮山等地,2012年获国家地理标志证明商标。

枞阳黑猪系江海型猪在铜陵市枞阳县、桐城县的沿江和沿湖地带长期适应选育而成的肉脂兼用型猪种。具有耐青粗饲料,抗病力强,肉质好等优良特性。从地域分布上枞阳黑猪主要介于淮猪和六白猪之间,但无论从体型、肉质、繁殖还是遗传距离等方面都明显区别于该两种类型。清道光七年《桐城县志》记载:“本处所产者,皮薄味胜,自濠寿(猪)来者,皮厚不美,故有乡猪、淮猪之别”。

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